ڑککن کے ساتھ کاسٹ آئرن چینی wok
ڈالے ہوئے لوہے کے برتن میں یہ خصوصیت ہوتی ہے کہ جب آگ کا درجہ حرارت 200 ℃ سے بڑھ جاتا ہے تو کاسٹ آئرن کا برتن کچھ حرارتی توانائی خارج کرکے کھانے کے درجہ حرارت کو 230 ℃ تک کنٹرول کرتا ہے، جب کہ باریک لوہے کا برتن براہ راست آگ کے درجہ حرارت کو منتقل کرتا ہے۔ کھانے کو.اوسط خاندان کے لئے، لوہے کے برتن کا استعمال بہتر ہے.ڈالے گئے لوہے کے برتن کے فوائد کی وجہ سے، کیونکہ یہ باریک لوہے سے بنا ہے، کم نجاست، لہذا گرمی کی منتقلی زیادہ یکساں ہے، چپچپا برتن کا رجحان ظاہر کرنا آسان نہیں ہے۔اچھے مواد کی وجہ سے، برتن کے اندر درجہ حرارت زیادہ تک پہنچ جاتا ہے؛اعلیٰ درجہ، ہموار سطح، کلینر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
کاسٹ آئرن wok کے لیے ایک بہترین مواد ہے کیونکہ یہ گرمی کو اچھی طرح سے چلاتا ہے، اس لیے wokget کے اطراف گرم ہوتے ہیں، جس سے آپ کو کھانا پکانے کے لیے زیادہ سطح کا رقبہ ملتا ہے اور گرمی کو بند کرنے کے بعد بھی کھانے کو گرم رکھنے میں مدد ملتی ہے۔کاسٹ آئرن ہونے کی وجہ سے، یہ کڑاہی ہلکا نہیں ہے، اسے ضرورت سے زیادہ بھاری بھی نہ لگیں۔یہ کڑاہی کھانے کی ایک بہت بڑی مقدار رکھتی ہے- یہ انتہائی ورسٹائل ہے- اس میں ہر وقت سبزیاں ڈالی جاتی ہیں، اور اس نے لو مین، چکن ٹِکا مسالہ، اور چکن فجیتا سمیت مختلف قسم کی ترکیبیں بنائی ہیں۔
